ケーススタディ：食肉処理場の廃水処理施設｜高濃度有機性廃水の解決策

2026-05-14

北米にあるある食肉処理場施設が生産活動を拡大した結果、高濃度有機性廃水の発生量が増加し始めました。この廃水は主に洗浄、屠殺、切断、および肉加工などの作業から発生します。このような廃水は通常、COD濃度が高く、油脂分が多く、浮遊固形物（SS）濃度が高く、強い悪臭を伴うという特徴があります。

顧客が排水水質の急激な変動に対応し、処理施設の安定運転を維持できるよう支援するため、イーメイ社はカスタマイズされた廃水処理ソリューションを提供しました。本ケーススタディは、実際の産業プロジェクトに基づき、食肉処理場排水の典型的な特性、主要な処理課題、および当該施設向けに開発された統合型処理システムについて概説しています。

(実際の食肉処理場プロジェクト事例 )

課題：急増する廃水負荷への対応

食肉処理場排水は、以下の理由から、最も処理が困難な産業廃水の一つと見なされています。

有機負荷が極めて高い
強いにおい
油分・グリース濃度が高い
流量および汚染物質濃度が不安定

当該排水は主に以下の工程から発生していました。

家畜の洗浄および屠殺
肉の切断および加工
設備および床の清掃

生産能力が引き続き増加するにつれ、施設は連続運転を維持しながら環境排出基準を満たすという課題に直面し、その圧力は高まっていきました。長期的な運用の安定性および法規制への適合を確保するためには、信頼性の高い廃水処理システムが不可欠となりました。

排水特性

食肉処理場廃水の典型的な特徴には以下のようなものがあります：

CODおよびBOD濃度が非常に高い
大量の血液、タンパク質、および脂肪を含む
懸濁固形分（SS）濃度が高い
強い悪臭があり、急速に分解する

生産スケジュールに応じて流量が変動する

パラメータ	標準範囲
死亡率	2000–8000 mg/L
BOD5	1000–4000 mg/L
Ss	500–2000 mg/L
油分・グリース	100–500 mg/L

解決策：モジュール式廃水処理システム

効果的な食肉加工廃水処理ソリューションを緊急に必要としていた顧客は、迅速かつ信頼性の高い対応を求めていました。当社はプロジェクト要件を評価した後、24時間以内にカスタマイズされた処理ソリューションを提供しました。システム仕様および見積もりが確認されると、直ちに機器の製造が開始されました。

このモジュール式廃水処理システムは、最大 1,500 m³/日 の廃水を処理可能であり、工場の24時間連続運転をサポートするよう設計されています。処理後の排水は、地元の環境基準を満たすため、直接放流可能です。

このシステムは、排水水質の変動によって引き起こされる厳しい条件下でも、生産を中断することなく継続できるよう保証しました。さらに、ろ過性能を向上させ、残留有機物および色度の除去効率を高めるため、顧客は後にRO（逆浸透）システムを高度な仕上げ処理として追加導入しました。

迅速な対応と信頼性の高い性能

Yimei社の廃水処理ソリューションは、顧客が緊急に求めた操業要件を十分に満たすものとして極めて高い効果を発揮しました。迅速かつカスタマイズされたソリューションを提供したことで、本プロジェクトは長期間にわたる生産停止を未然に防ぎ、工場の連続運転を確実に実現しました。

この処理システムは、季節による排水水質の変化にも優れた適応性を示し、さまざまな生産条件においても安定した放流性能を顧客が維持できるよう支援しました。

長期的なパートナーシップと継続的なサポート

このワンストップ型廃水処理プロジェクトの成功により、顧客満足度が大幅に向上し、Yimei社は信頼できる長期パートナーとしての評判を高めました。

本プロジェクトの成功実施を受けて、その食肉処理場は、継続的な技術支援および今後の拡張プロジェクトに向け、Yimei社へ追加発注を継続しています。こうした継続的な協力関係は、運用上の重要な時期において、Yimei社の産業用廃水処理ソリューションが持つ信頼性、効率性、および迅速な対応力を如実に示しています。

さらに、Yimei社はサービス範囲を拡大し、オーストラリア国内にある顧客の他の施設に対しても同様の廃水処理支援を提供しました。顧客は、Yimei社が複数の生産現場にわたり、多様かつ厳しい産業用水処理要件を確実に満たす能力を有していることを高く評価しています。

結論

屠殺場の排水処理には、高い有機負荷、油分・グリース、浮遊固形物および常に変動する排水条件に対応できるソリューションが求められます。Yimei社は、迅速な対応が可能なエンジニアリング能力とモジュール式排水処理技術を活用し、顧客に対して安定した運転、環境規制への適合、および生産の継続的実施を実現する支援を成功裏に提供しました。

本プロジェクトは、Yimei社が肉加工業界向けに信頼性が高く、スケーラブルかつカスタマイズ可能な産業用排水処理ソリューションを提供する専門性を示すものです。実績あるプロジェクト経験と継続的な技術サポートを通じて、Yimei社は今後もグローバルな顧客が複雑な排水課題を効率的かつ持続可能に解決できるよう、全力で支援してまいります。